修了展

今日は2年製の1年生が1年を締めくくる制作展がありました。あいにくの雨で客足も悪いのに、みんな笑顔で最後まで精一杯実習に取り組んでいる姿が印象的でした。
僕の生徒は世界のロールケーキの販売です。
何度も試作し、遅くまで残って話し合い、頭を抱えていたのを思い出しました。まだ食べてはいませんが凄く可愛く、綺麗にラッピングして完成度は高い作品になっていたと思います。
今晩食べるのが楽しみです。しかし、１つ課題がありました。オープン時間に間に合わなかった事。来年卒業するまでの最重要課題ですね！
ランチも頂きました。調理、ドリンク、接客と担当が決められていて、チームワーク抜群で出来ていたと思います。iPhoneから送信