カテゴリー別アーカイブ: 日記

近年アレルギーを持つ子供が増えてると感じます。ウチの店でもアレルギーのお子様は結構いて、卵無しや乳製品無し希望のお客様は結構いてるように思います。どうしても卵や乳製品を入れないパンはハード系になり、甘く柔らかいパンにはなりません。何とかしてあげたいと最近良く考えてます。
その中でも究極は小麦粉アレルギー。グルテンがダメな人もいるんですね。パン職人はグルテンを扱うスペシャリストなのに、グルテンが無くなるとどうして良いか解らなくなります。
無理かもしれないですが、これからグルテンフリーのパン？っぽい物を開発出来る様に頑張っていきます。

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プロ野球が開幕して一月も経ってないのに、オリックスバファローズが大記録達成しました。２リーグ制になって以来１３試合連続チーム本塁打無しと言う、とんでもなく悲しい歴史的な記録です。あまり期待の出来ないシーズン開始でしたが、まさかここまでとは（ ; ; ）
借金もすでに７。このまま行けばさらに良くない記録が出るかも。
でもね、今日やっと本塁打が出ました。
試合の結果もサヨナラ勝ち‼️
今後の展開に少しだけ期待させて下さいな。

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土曜日に大阪城へ夜桜を見に行きました。実は大阪城への花見は初めてでした。今までは桜ノ宮の川沿いで見てましたからね(^ ^)
大阪城は関西のお花見スポットランキング１位みたいです。数年前から夜のライトアップにも力を入れてます。有料ですが西の丸庭園は期待通りに素晴らしいもんです。ブルーにライトアップされた大阪城をバックにピンクの桜が満開。圧巻の景色でした。来年も大阪城の夜桜で決まり(^-^)
写りは良くないですが写メを1枚。iPhoneから送信

今年に入ってプチパンコーナーが大変好調で、この春は焼き菓子コーナーを少し縮小してでもプチパンの種類を増やして行く予定です。
小さくて色々種類が食べれると女性に好評で、ウチの店の最大の特徴としてプチパンコーナーを盛り上げて行く方針です。現在は約５０種類出していますが、もう少したくさん種類を増やしたいですね。選べる楽しさ、色々食べれる楽しさ、放出にレプティアンジュあり、と誰もが言ってもらえるお店にして行きたいと思ってます！
あっ、今日からプチパンコーナーに桜あんぱんを販売開始しました。家の中でも桜の香りをお楽しみ下さい(^-^)

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久しぶりに家族揃ってお出掛けに行きました。和歌山県のアドベンチャーワールドです。去年はパンダの赤ちゃんが2頭産まれて話題となってました。私達家族の目的はパンダでは無く、遊園地とサファリパーク。日帰りですが高速が伸びて行きやすくなった事もあり急遽行く事になりました。1番楽しかったのが有料でガイドさんと一緒に廻る猛獣ツアー。車でライオンやチーター、トラのすぐ横まで行って見せてくれました。獣舎にも案内され、目の前のライオンに圧倒されました！娘達も忘れられない思い出となった事だと思います。
イルカショーではたまたま空いていた前の席に座り、予想通りにびしょ濡れ。笑うしかなかったです(^_^;)
園内至る所に大型の鳥が歩いていて、少し怖かったのも忘れないでしょう。お陰で良い写真を撮る事に成功です。iPhoneから送信

やっとプロ野球が開幕しました。野球好きな人には長い長いオフシーズンです。僕も野球が好きなので待ちに待った開幕でした。僕はORIXのファンです。近鉄バファローズからの引き継ぎで応援しています。去年は選手の補強に力を入れ、優勝候補と言われながら、まさかの最下位。今年は特に変わりなく開幕を迎えたので期待も出来ません。が、ファンとは不思議なもので期待しちゃうんですね(^_^;)
今日の結果•••サヨナラ負け（ ; ; ）
なんですと:::::

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今日、今年卒業された生徒さんがイタリアのお土産を持って来てくれました。何度かお店に来てくれていたのですが、1度娘と一緒になって、その時に凄く娘を可愛がって頂き、娘もなついてしまいました。その時に『今度イタリアに旅行に行くからお土産買ってくるね』と。それを忘れる事なく本当に買って来て、お店にまで持って来てくれました。娘も凄く喜んでましたよ(^-^)ありがとうございます。
トリュフ入りオリーブオイル、リゾット、カラフルなパスタ、ペンダント✖︎２つ。iPhoneから送信

今日、鶴見区のイベントにつるりっぷパン販売所があります。そこに当店からもつるりっぷパンを納品してます。当店からは自家製カスタードクリーム入りとチョコレートクリーム入りの２種類です。これから様々なイベントで依頼があればなるべく協力していくつもりですが、結構手間ですので、100個を限度に提供します。今度は4月3日に100個注文頂いてます。
可愛くて美味しいつるりっぷパン、是非ともお買い求め下さい。iPhoneから送信

昨日、娘のスケートの試験でした。予想外でしたが見事５級に合格しました(^-^)一昨日に小学校を卒業し、気持ち新たに頑張ってきた事が報われたのです。4級時にかなり苦労したので本当に嘘のようです。
そして同時進行で練習してきた守口ビバスケートの発表会が今日開催です。平日のクラスやホッケー部、シンクロチームと盛り沢山で、ラストを締めくくるのがクラブチームです。
そのクラブチームのメンバーに選ばれているので、毎日のレッスンでクタクタでしたが、こだわりの内容で完成度の高い演目になってます。
試験も終わり、気持ち良く演技が出来そうです。観客のスケート選手を目指す子供達にスケートの楽しさや素晴らしさを伝える事が出来れば最高ですね(^ ^)楽しみです(^_-)

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鶴見商業高等学校の生徒さんがトモエ食品さんと共同開発した蓮根カレーフィリング。それを使用したカレーパンが鶴見区内８件のパン屋さんでそれぞれ販売しています。当然ウチも参加しており、ウチはクロワッサン生地を使って商品にしています。先週には産経新聞にも取り上げられ、今日も開発に携わった高校生を取り上げて、夕方に大阪テレビにて放送されています。地域活性化の為に高校生が色々頑張っているのは凄く頼もしい事で、当店も少しでも協力していきたいです。
皆さんもご協力お願いします‼️

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