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カテゴリー別アーカイブ: 日記

卒業

一昨日にレコールバンタンの全日制の生徒たちが卒業しました。昨日に土曜日クラスのキャリアの生徒さんが卒業。そして今日が日曜日クラスのキャリアの生徒さんが卒業と、次々と卒業していきます。去年初めて味わった卒業でもお別れ、今年はたくさんの生徒と関わっていたのでより寂しさも大きく感じます。全日制の生徒たちは殆どが就職ですが、長続きしない事が多く、数ヶ月で別の道に行く人が多数います。キャリアの生徒は就職先が見つからず、今も困ってる方が多いです。
そんな現状が心配ですが、僕たちに出来る事はそっと見守り、遠くから応援する事しか出来ないんですよね。
本当に心苦しいです( ; ; )

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修了展

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今日は2年製の1年生が1年を締めくくる制作展がありました。あいにくの雨で客足も悪いのに、みんな笑顔で最後まで精一杯実習に取り組んでいる姿が印象的でした。
僕の生徒は世界のロールケーキの販売です。
何度も試作し、遅くまで残って話し合い、頭を抱えていたのを思い出しました。まだ食べてはいませんが凄く可愛く、綺麗にラッピングして完成度は高い作品になっていたと思います。
今晩食べるのが楽しみです。しかし、1つ課題がありました。オープン時間に間に合わなかった事。来年卒業するまでの最重要課題ですね!
ランチも頂きました。調理、ドリンク、接客と担当が決められていて、チームワーク抜群で出来ていたと思います。iPhoneから送信

中学生

ウチの娘が今年の4月に中学生になります。良く言われますが子供の成長は本当に早いものです。それで一昨日に制服が届きました。帰ったら早速娘が試着して見せてくれたのですが、制服って大人っぽく見せるもんですね。もともと大きくて小学生には見えなかったのですが、完全に中学生に見えました。
時が経つのは早いです。
嬉しいのか悲しいのかどっちでしょ?
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蓮根カレーパン

明後日の日曜日から、鶴見商業高等学校がトモエ食品と共同開発した蓮根カレーを使ったカレーパンを当店も販売します。鶴見区の9店舗参加で日曜日より一斉販売します。
ウチからはデニッシュ生地を使ったカレーパンにする予定です。
他店はどんなカレーパンを作ってるかは解りませんが、食べやすさや高級感はデニッシュ生地で出していきたいと思ってます。
また写真載せます(^ ^)

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卒展

昨日はバンタンの今年卒業予定の生徒による卒業制作展でした。去年から見ている2年生はある意味同期なので、少し特別な感情がありますね。家族でそのクラスのランチを食べに行くのが目的でした。生徒達皆んないつもと違う緊張感を持って接客、製造、販売している姿がとても新鮮で、とても感慨深くなりました。
卒業まであと10日です。
寂しくなるね!

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コナンチ ョコレート殺人事件

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心斎橋のOPAで開催中の名探偵コナン、チョコレート殺人事件と言う『リアル脱出ゲーム』に行きました。でも室内に入って謎解きするリアル脱出ゲームは満員で参加出来ず、いつでも参加出来る謎解きゲームの聞き込み編ってのに参加してきました。これが意外に面白くて、必要な情報が載った冊子を手に館内を廻って謎解きをします。現場検証をし、指定された場所に行き、また次の指定された場所に行くという感じで、かなり難しい内容でした。たくさんの若い男女が参加しており、本物の刑事になったみたいに真剣に謎解きをしていた姿が印象的でした。僕らは力を合わせて、ヒントも少しもらいながらでも約2時間かかりました(^_^;)
今度はリアル脱出ゲームに家族で参加したいと思ってます!iPhoneから送信

ベーグル

皆さんご存知のベーグルを今日の昼より試し販売してみました。もともと好きなパンでは無いので作る気も無かったのですが、女性には人気があり、学校の授業とかで作った時は皆大喜びで食べています。なので試しに作って販売してみました。プレーンとゴマの2種類です。フワフワして程よく甘みのあるモッチリベーグル。
昼からの販売だったからか売れ残ってしまいました

退社

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幽☆遊☆白書

20年程前でしょうか?幽☆遊☆白書って漫画が流行りましたね。アニメにもなって知らない人はいないくらいの人気漫画です。今日移動中にBOOKOFFで1冊100円で4冊購入しました。
懐かしくてとても面白いです。結構漫画は好きで中古の本を買ってます。立ち読みは絶対しません。家などでゆっくり読むのが好きですね(^-^)去年も懐かしい漫画を買って読みました。『鬼目の狂』と『get backers』古本屋さんて便利ですね!
オススメとかあれば教えて下さい(^_-)
基本、戦闘もんや冒険ファンタジーや推理漫画好きです。

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温度差

今年の冬は暖冬だと思います。ですが、近年稀に見る寒波が来たりと寒い冬の感じもします。
今朝の話ですが、豊中への出勤だったので7時頃車に乗ろうとしたのですが、寒さのせいで車のガラスが霜でギッシリ。ワイパーかけても氷は取れません。慎重に家の前まで運転して、霜の張ったガラスに水をかけて溶かします。これは冬の特徴ですよね。今度は昼過ぎに帰ろうと車に乗ったら、とんでも無く暑いのです。食べかけのタケノコの里がドロドロに溶けてました。これだけの温度差を感じたのも初めてで、異常気象と云われてる事を実感した1日でした。

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