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今日はXmasイブ。皆さんどうお過ごしですか？ウチは毎度の事お稽古があるので、夜に帰って一応ケーキを食べるくらいです。娘も大きくなったので、サンタさんは来ないでしょう。いつからパパ達がサンタだと気付く事になったかは忘れましたが、楽になったような…寂しいような…
でもね、妹の方はサンタに手紙を書いてました。凄く可愛い内容です(^.^)サプライズあるかも‼️

もうすぐXmasですね。パン屋のXmasと言えばドイツ発祥のシュトーレン。まだまだ認知度も低いアイテムです。スパイスたっぷりでドライフルーツもいっぱい入った、甘い甘い香りの焼き菓子です。日本人は少し苦手な味かな？3年目を迎えた当店ですが、去年まで少し売れ残りがあったのに今年はと言うと、すでに売り切れてしまいました。少しづつ認知度が上がって来たのと、当店のシュトーレンが美味しいと評価されたのかな(-_^)来年は自身を持って増産する予定です‼️

初めて作ったガレットデロワ。生地も手捏ねで、綿棒を使って折り込みもしました。完全手作りです！どうでしょう？初めてにしてはまぁまぁの出来かと思うけど、浮き方が均等で無かったり、ダマンドが少し漏れたり、切り込みが深かったりで55点くらいかな(^_^;)
もう少し練習します！

今日は娘のスケートの試合でした。バッチテストでの昇級に苦労したので、夏の西日本と同じ級での参加です。今回は優勝を狙うのではなく、次の４級で上位を狙う為に攻めの内容にしました。練習でも殆ど成功しないダブルアクセルを入れて勝負！やっぱり転倒（ ; ; ）なんとか銅メダルは頂きましたが、課題だらけの内容となりました！

今日は娘が鈴鹿サーキットに遠足です。天気が少し心配ですが、昼過ぎには上がる予報なのでそれを信じて！
この学年は雨男・雨女が多いのか、いつも雨なんです（ ; ; ）
同級生はずっと同じなので、いつまでも雨にやられる学年かもです。
楽しい遠足になりますように…

放出界隈でこの時期かなり有名なイルミネーションスポットがあります。テレビでも紹介される程豪華で、まさか1個人宅とは思えないLevelです。殆どの人が立ち止まって写メを撮っているなか、娘と2人で中まで入って見学して来ました。《安心して下さい。許可はとってますよ》笑笑
こんな感じです。本当に凄い^o^

娘がスケートでＡチームに昇進しました。クラブに入って３年弱、やっと1番上のクラスで練習出来ます。練習時間が増えるので、これからどんどん上手になってくれれば良いのですが、結構自由な練習方法になるので頭を使って良く考えながら練習しないと駄目になってしまいます。周りの先輩達を良く見て自分で考え、そして意識を持って練習する良い勉強になりそうです。ただ、周りの先輩達のLevelが高すぎるので付いて行ける事やら…

３周年イベントは今日で終わりです。
３日間沢山のお客様に来店して頂きました。本当にありがとうございます。祝いの言葉もたくさん頂いたので、ますます頑張らないといけなくなりました。少し早いけど４周年に向けて従業員皆で頑張ろうと思ってます。デリバリーにももっと力を入れて行こうとも思ってます。まだまだやらないといけない事がたくさんありますが、一つづつ改革し、安心と安全で美味しいパン作りを目指して行きたいと思ってます！これからも応援よろしくお願いしますm(_ _)m
最後にイベントで作ったキーホルダーの写真を載せます。皆んな一生懸命可愛いキーホルダーを作ってました。一部公開します。

ついに明日３周年を迎える事になります。いっぱいお客様が来店してくれる事を信じて、たくさんパンを仕込みました。楽しみにしています(^.^)幸い天気も良さそうですしね！
そして最後のお礼のサプライズですが、2種類のスコーンを作ります。300円お買い上げごとに一つプレゼント‼️100個程度の限定ですので、お早めにご来店下さい。
最後に常連さんからもお祝いでたくさんお花をいただきました。お陰さまでお店の中も明るくなりました。本当にありがとうございます。
４年目を迎えられる様ますます頑張ろうと思いました（≧∇≦）
この花の写真はたくさん頂いた花のほんの一部です。

日曜日に行われたダブル選挙。大方の予想通りに維新の会が圧勝です。５月に都構想の住民投票があって負けた維新の会がたった半年で挽回するという結果でした。1個人の意見としては都構想は大変面白い政策だと思っており、改革するリスクはありますが、挑戦する度胸が今の世の中必要だと思ってます。
今後の流れに期待です！