カテゴリー別アーカイブ: 日記

今日僕が行ってるレコールバンタンの卒業展示会でした。今年で４回目の卒展。毎年感じるのは今日で生徒への授業は終了。あとは卒業式を待つだけで、あっという間の１年だと感じる日です。今年もパンケーキメインのクラスを持たせて頂きました。去年とは全く違うタイプの雰囲気のクラスで、少し頼りない感じがしてました。しかし最後の卒展に向けての準備の頃から少しづつ変わってきて、心配してたのが嘘の様に昨日と今日の２日間、完璧にやりきってくれました。今日はお世辞抜きで誉めるしかなく、晴れ晴れした気持ちで学校を後にしてきました。
若い子たちの成長の早さと、ポテンシャルの高さには驚きです。卒業しても必ず前を向き、成長していく事だと信じてます！

毎年やろうと思ってたフルーツサンド。やっとやります。苺の美味しい季節ですので、期間限定で販売します。どうせなら拘りのあるサンドにしたくて、わざわざデニッシュ食パンを焼いて、それでサンドしてます。お菓子に負けない美味しさです！ボリュームも満点で、お二人で分けて食べて下さい。￥450

一月ほど更新をサボってましたが、やる気が無くなったわけではありません。実は今月末頃にホームページが新しくなるんです。その準備や打ち合わせなど、忙しかったのもありますが、新しく変わってから・・なんて甘えた考えがあったのは事実。駄目なところです。すいません。とにかく少しでもカッコいいホームページにしたくて、きっとなるはずで・・楽しみにしていて下さい。

今日携帯の機種変更をしました。
iPhoneが発売されてからずっとiPhoneでしたが、初めてGalaxyに挑戦しました。もしかしたら後悔するかもしれませんが、何事も挑戦が大事で、娘に教えてもらいながら覚えたいと思います。

みなさんは良い新年を迎える事が出来ましたか？僕は例年通り良き新年を迎える事が出来、やはり少し太ってしまいました。特別のんびりしたという事も無いんですけどね〜
今日からしっかり働いて、体重を落としてミラクルボディを目指します笑
当店は昨日５日より通常営業しております。たくさんのお客さんに来店して頂き、好調なスタートを切る事が出来ました！
１つ報告ですが、去年の末で従業員の1人が退社いたしました。今年より新しい従業員が働いております。とても人柄の良い方ですが、まだ入りたての新人ですので、不慣れな事が多くご迷惑をかける事があるかと思います。暖かい目で対応していただきます様宜しくお願いします。

iPhoneから送信

新年あけましておめでとうございます。
昨年は皆様のご支援のおかげで無事良き1年になりました。今年も美味しいパン作りに励みます。どうぞレプティアンジュを宜しくお願い申し上げます！

iPhoneから送信

早いもので今年も明日で終わり。当店は今日をもって営業を終了します。毎年最後の日にはたくさん食パンの予約を頂きます。今年もかなりの数の予約を頂き、感謝する気持ちでいっぱいです！今日の営業終了後には恒例の大掃除。
明日はゆっくり休みたいので頑張って1年の汚れを落とします。
明日は雨予報ですが、皆さん良き1年過ごせた事でしょう。今年1年のお礼と共に、新年を良い迎え方が出来ます様お祈りしています。
最後に来年度もレプティアンジュを是非とも宜しくお願いします。美味しいパンを作れる様頑張ってまいります(^ ^)
それでは皆さん、良いお年を〜

iPhoneから送信

今日はクリスマスイブ。日曜日の今日が皆さんにとってのパーティーデイですかね。パン屋さんはあまりイベントに関係ないのですが、シュトーレンは定番商品で順調に売れております。
あと、昨日と今日の2日間だけですが、小さいサイズのクグロフを販売してます。
もしお時間ありましたら、お買い求め下さい。iPhoneから送信

1日から販売予定でしたが、ヌスシュトーレンだけ遅れてしまって今日やっと作る事が出来ました。もしかしたら1番美味しく出来たかも笑
ヘーゼルナッツのフィリングをたっぷり巻き込んで、シナモン風味のグレーズでコーティングした贅沢なシュトーレンです。
小さい小分けもありますので、是非1度お試し下さい！あと、最近問い合わせの多いオニオンブレッド。やっと始めました。iPhoneから送信

昨日で無事5周年イベントも終え、職業体験の中学生も頑張って2日間終えてくれました。
6年目は何か変化を起こして頑張って行きたいと思ってます。皆さんの応援宜しくお願いします。
さて今日から１２月です。当店でも毎年恒例のシュトーレン販売をいたします。今年は少し内容を変えて、より食べやすく作ってみました。
そして3種類のシュトーレンを販売します。
普通のシュトーレン、モーンシュトーレン、ヌスシュトーレン。ドイツではメインのシュトーレンです。是非当店のシュトーレンを食べてみて下さい。iPhoneから送信