カテゴリー別アーカイブ: 日記

キャリアのクラス名物、大量製作授業でした。７種類の生地を練って、合計1000個ものパンを製作します。１４人で1000個とはパン屋をやってる職人なら余裕なのかも知れませんが。まだまだ半人前の生徒には少し厳しい条件です。僕もいつもより厳しく、用意や片付けなどの段取りを教えていきました。実際働き出したら1番重要な事ですから。でも殆ど休憩もしないで僕の注文にも応じ、予定時間通りに終わらせる事が出来ました。絶対無理だと思っていたので凄い関心しました(^.^)最後は１人７０個ものパンを持って帰る支度に手間取りましたが…(-｡-;
本当にお疲れ様です！
来週はフランスパンのテストです。気を抜かずに頑張って欲しいです。

3周年も来週に迫ってます。一つづつイベント内容を伝えましたが、最後にもう一つ紹介します。
３年連続の定番となりましたがポイント３倍。そしてドリンクは全て無料で提供します！1人でも多くのお客様に来てもらいたいから、少しでも日々の御礼が出来ればと思ってます。
まだ詳しくは決めてませんが、もう一つサプライズで何か喜んで貰える様なプレなども検討しています。
Coffeeと食パンに関しては、取り引き先の協賛があってこそです。
最高級の国産小麦は５０キロも提供してもらえます。およそ200斤強を販売出来ます。関連業者の方にも感謝ですね(^.^)

パンやクッキーでキーホルダー作り体験は日曜日にやりますが、３日間通しでポイント３倍、そして粉屋さんから高級国産小麦を協賛頂きますので、国産小麦の食パンを特別価格にて販売します。皆様が好きな湯種ね食パンを一斤200円で‼️
３日間限定での販売なので是非ともこの機会にお買い求め下さい。

土曜にスケートのバッチテストがありました。やっとこさ４級に合格する事が出来、ホッと一安心。来月の全大阪大会は３級での出場になるのですが、メダルを狙うよりも今後の事を考えて、ダブルアクセルを飛ぶ事を第1の目標としています。最近やっとギリギリですが降りれる様になってきて、試合までにもっと精度を上げて行かなければなりません。
目標は大きく、そして達成する為の努力は最後まで惜しまないでやり遂げてもらいたいです！

3周年まであと２週間です。詳しい内容はまだ決めてませんが、１つ初めての試みでキーホルダー作りをやりたいと思います。最近流行りのＵＶレジンを使って、本物のパンやクッキー、ラスクをキーホルダーにしようと言う内容です。会費は１人1000円。飲み物とオヤツは出します。２〜３時間程の予定ですので親子、お一人さん、友達通しなど色んな人に集まってもらいたいと思ってます。
11月29日日曜日、14時からスタートします。世界に１つのキーホルダー作りを一緒にやりませんか？

昨日の夜、今年の３月に卒業した生徒さんとの寄り合いに行きました。去年初めて持ったクラスで、卒業後やっと集まる事が出来たのです。
仕事で来れない方もいましたが、忙しい中集まってくれた仲間に感謝です(^.^)こういう繋がりは大切にしていきたいですね。
夜遅くに帰ったら娘から手紙が…
《冷蔵庫の中を見てね》って。
開けてみると可愛い飾り切りした林檎がありました。僕も子供の頃から林檎や果物の皮を剥いたりするのが好きだったのですが、こんなに上手には出来なかったですね(-｡-;

数日前に、ホテル時代の後輩３人が店に来てくれました。気がつけば皆お母さんになっていて、たまたま子供達は同級生だったみたいです。昔話や今の話をたくさんしたかったのですが、ちょうどお店が忙しくなって余裕のない状態に…せっかく来てくれた３人ともあまり話が出来ず、気を使って帰ってしまいました。わざわざ来てくれたのにごめんね。そしてありがとう(^.^)また懲りずに遊びに来て下さい。
そして昨日もホテル時代の後輩が来てくれました。今も変わらず頑張ってるみたいで安心です。これからも頑張って下さい。約束までは出来ませんがレストランに食べに行きます。その時は宜しくです！そしてその子のいるレストランのシェフがずっと僕の事を応援してくれています。本当に励みになります。このBlogを見ていると信じてお礼を言いたいと思います。ありがとうございますm(_ _)m
きっと会いに行きます(^.^)
長々と書いてしまいましたが、みんなに応援されている事が改まって実感し、その事への感謝を忘れない様にBlogにしました。これからも頑張ります！どうぞ宜しくお願いします^o^

今日はウチで頼んでいる税理士さんの１５周年記念パーティーでした。
去年には会計事務所甲子園ってのがあって、そこで見事優勝しています。
スタッフは５名くらいですが、各自熱心にパン屋さんの事を真剣に考えてくれるスタッフばかりで、安心さします(^.^)実はパン屋、菓子屋専門の会計事務所なんです。これからも色々とお世話になりながら、僕も頑張って行かなければと言う気持ちになりました。面白い趣向があって、各店舗パンや菓子を持参しての展示、試食をしました。良い勉強になりましたよ！

ハッピーハロウィン(^.^)
今心斎橋にいます。仮装した若者がたくさんいますね。慌てん坊のサンタクロースから始まり、ゾンビ、スクリーム、馬、ディズニーお姫様。子供がカボチャの着ぐるみ。レイザーラモンまで！駅についた瞬間スパイダーマンの集団{(-_-)}かなりリアルな怪盗キッド！全身緑で何もんかわからない外国人の女性(･_･;
いつからか日本でもハロウィンが定着しましたね。少し楽しかったです！

今日で高井田中学校の職業体験学習は終了です。3日間緊張の中最後まで頑張った2人でした。とても素直で可愛いくて、いつも以上に賑やかな中仕事をしていたので、明日から少し寂しくなる様な気がします。
最後の日に聞いたのですが、学校より渡された職業体験学習の案内のポスターは学生が書いたもので、みんなの投票により選ばれたものです。
最終６名に絞られて、最後に選ばれたのがウチに来ていた1人のものだったのです。もう1人も最終６名まで選ばれていたって事なので、とてもセンスのある2人と一緒に仕事が出来た訳ですね(^.^)僕たちスタッフもたくさん刺激をもらい、良い経験が出来たと思います。2人もいずれ大人になり働く時がきます。その時にほんの少しでも今回の体験学習が生かされればと心から願っております。
お2人さん、お疲れ様でした(^-^)