カテゴリー別アーカイブ: 日記

今日の朝、学校に行く途中にアゲハチョウが木に止まってたんですが、なんと羽化したばかりで、ジッと羽根を広げて飛び立つのを今か今かと頑張っているところでした。
去年も家で飼っていた幼虫を羽化させて手乗り蝶にして子供達と喜んでいたのを思い出します。
自然の蝶の羽化は初めてみたので、凄く嬉しい気持ちになりました。
メッチャ綺麗でした！

数日前からバケットでピザを販売してます。ランチでピザトーストをやってますが、食パンで作ってるので柔らかく、持つ帰りに出来なかったんです。そこでバケットを器にして、ジャガイモ、ブロッコリー、ベーコン、2種類のチーズを乗せたボリュームのある惣菜パンにして販売を始めました。お昼に向けて11時ごろ焼き上げるようにします！

新しく角切りベーコンとコーンを入れた調理パンを販売します。表面に羽根つきになるようカリカリチーズを乗せて香ばしさアップ！小振りに作ってるので、食べやすいパンになってます。お子様にも喜ばれるパンです！是非お買い求め下さい。

この前も書きましたが、帝国ホテル時代ペストリーの先輩が武庫之荘にてパティスリーをグランドオープンしました。人気のある先輩だったので、たくさんのヘルプさん《後輩》が手伝いに来てるみたいです。その内僕もお手伝いに行こうと思ってますが、なにしろお菓子屋さんなのでちゃんとお手伝い出来るかどうか

前から色々試作を繰り返し、時間はかかってますが、ボチボチ決まりそうな感じです。今の考えは選べるサンド。パンを選んで、サンドの具を選ぶと言うスタイル。その内の一品を紹介します。
全粒粉と黒糖を入れたモチモチベーグル。レタスと玉ねぎに生ハムとパルメザンチーズ、フレンチドレッシングで仕上げました。サッパリしたベーグルサンドです。

今日は大阪都構想へ向けての歴史的な住民投票日です。皆さんは行きましたか？僕は凄く気にしながら１日を過ごしました。投票時間が終わり、後は開票して結果待ちなのですが、投票率は良かったみたいですね。市民の関心は高かったみたいです(^^)
夜中に結果が出るみたいで、大阪市が大きな一歩を踏み出すのか、現状維持になるのか気になるところです。
今回の住民投票で帝国ホテルのスローガンを思い出しました。
《変えてはいけない物と、変えなければならない物》 伝統あるホテルでも変えなければいけない事は沢山あって、だだ、変えてはいけない伝統も沢山あるので、改革の難しさというのを良く耳にしてたものです。

明日は今年初の台風上陸です。
大阪にはお昼過ぎにやってくるみたいで、風よりも雨が強く降る台風だと言ってました。
実は一昨年に大雨でお店が床上浸水すると言う出来事があったんです。
それはそれは大変で、雑巾で水を堰き止めて、水を掻き出したりと、少しでも奥まで行かないように皆んなでバタバタとしてました。それ以来大雨や台風が怖くて、念の為土嚢を用意したりしています。
明日もお店はオープンしますが、大雨に怯え、暇な時間を過ごすハメになりそうです(^^;;

今日の昼に放出駅にて、橋下市長が大阪都構想についての演説がありました。少し仕事を抜けてチラッと見に行きましたが、凄い沢山の人が演説を聴きに来てました。人気の高さは凄いものです！
賛成派、反対派と皆さんそれぞれでしょうが、大阪の今後を大きく左右する政策です。真剣に考えて、なるべく投票に行って欲しいと思います。
かくいう僕は東大阪市在住なので、投票権はありません（ ; ; ）

昨日はスケートのチームで毎年恒例のバーベキューでした。選手達は午前中トレーニングをして、クタクタになってからのバーベキューです。それでも皆んな元気満々で、お腹も空かせているのか、食欲も旺盛！アスリートの片鱗を見た気がします。かと言うと、普段見せないあどけない姿でバトミントンや縄跳び、テニスと、やっぱり子供なんだと言う姿を見せます。年に一度だけ見れる子供らしい姿をみれました。

今日からゴールデンウィーク突入です。休みらしく朝早くから沢山のお客様が来店下さいました。なかなか忙しい1日です。明日はインテックス大阪でのイベント会場にサンドウィッチとパンを届けます。その準備で今でも忙しくしております。
そのイベント会場に届けるパンの一部をお見せします。野菜たっぷりのフォカッチャ。女性の為のパンってとこですかね(^.^)