カテゴリー別アーカイブ: 日記

今日と明日の2日間ですが、放出中学校の生徒2人が職業体験で来てます。緊張した姿で一生懸命お手伝いしております。来年されたらお声がけでもしてあげて下さい。
なお、明日まで周年イベントとしてポイント3倍やってます。天気は良くないですが、是非ともご来店下さい。

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明後日２７日で開業5年が経ちます。この飲食店経営が厳しい時代で5年やって来れた事は、いつも支えてくれているお客様のお陰だと心から感謝しております。そこで、毎年恒例ですが明日から5日間はポイント3倍‼️そして明日と明後日の2日間は焼き菓子プレゼント‼️致します。300円につき１つですので、1200円なら4個って事ですよ。2日間だけのサービスです。ポイント3倍貰えて、焼き菓子までプレゼントしますので是非ともたくさんのお客様に来て頂きたいと思います。今後とも宜しくお願いします。
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ウチの店の近くに今月から新しい保育園が出来ました。そこの園児が先生と共にパン屋見学として今日来店されました。３人だったのですが、１歳から２歳くらいの子供達でヒヨコの様に可愛い子達です。まだパン作りを見ても良く理解出来ないかもしれませんが、興味深く見てましたよ。写真も撮られていたので良い記念になればと思ってます。またこの子達が大きくなるのを見て行ければ楽しいだろうなと思ってます。実はそれよりも嬉しかったのが、園児達から頂いた「感謝状」です。こういうのは本当に嬉しいですね

ガトーマジックって聞いた事ありますか？
色々調べてたら出て来た菓子なんですが、ネットで調べた通りにやって、2回連続失敗。
悔しくて翌日本屋に行き、色々探したところ、ちゃんとあるもんです。魔法のケーキと言うタイトル。2冊買い込んで今日こそと試作。
うーん難しい（ ; ; ）またまた失敗。
原因がやっとわかって来たので、次こそ成功させたいです。どんなケーキかと言うと…
上手く出来たら教えます。
なので写メもありません（ーー；）

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今年もクリスマスにはシュトーレン販売しますが、もう１つモーンシュトーレンでも売ろうかなと。１度目の試作をしました。
モーンとは聞きなれない名前でしょうが、黒ケシを牛乳と砂糖で煮詰めて、シナモンなどの香辛料で香りを付けたペーストです。クルミと相性良く、甘く香ばしいパン？の様なパンです。iPhoneから送信

今日はキャリナリー製菓専門学校での授業で、卒業製作パンにヒントになりうる授業をするよう依頼されてました。色々考えたのですが、去年好評だったヒョウ柄食パン。からの菓子パンに仕上げる授業をしました。面倒な作業はたくさんありますが、生徒たちは楽しく授業を受けてくれました！もぅ一品はキャラメルナッツのブリオッシュタルト。外れの無い美味しい仕上がりです。この時期は卒業製作に向けて、生徒の為に色々な先生に授業を依頼します。学生は色々な先生の考え方や、製法、技術を学べる最大のチャンス。専門学校のありがたみを感じてるようです！

台風情報を見る限り、日曜日の夜中から月曜日の昼過ぎころまで大きく台風の影響を受けそうなので、従業員の安全とお客様の安全を重視しまして臨時休業いたします。皆さんも外出はひかえ、くれぐれもご注意下さい。
ご迷惑をかけますが、どうぞ宜しくお願いします。

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今週の日曜日、空調の清掃の為に１６時で閉店とさせて頂きます。専門業者にお願いしますので、大掛かりな作業になる為です。フル活動した夏の汚れをキレイさっぱり落とし、爽やかな秋を迎えたいと思います。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

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今日から３日間、中学生考案パンを販売します。価格は100円。お得です。
内容はピンクのアーモンドが入ったブリオッシュ。ホイップクリームたっぷりのオレンジ風味チェココッペ。是非ともお買い求め下さい。iPhoneから送信

この前にお伝えしてました職業体験が明日から３日間行われます。これを機に何種類かの新しいパンも販売します。生徒の考えたパンも2種類販売しますが、１人はまだ決めれてないみたいで、当日話しながら作ってみたいと思います。３日間ポイント３倍❗️これはチャンスですよ笑笑是非ともお越し下さい。iPhoneから送信