カテゴリー別アーカイブ: 日記

天気のニュースで言ってました。
春の天気は《ふる•ふく•どん》って。
雨が降って、風が吹いて、曇天！の繰り返し。晴れは何処に行った(^^;;

少し販売スペースを広げる為の模様替えをしました。春にかけてアイテムを増やしていく為の模様替えです。
これで、人気のプチパンコーナーが広くなり、１０種類程アイテムを増やして行く予定です。乞うご期待！

明日は明太じゃがいもパンを発売します。明太フランスが大好評なので、やらかいパンでの惣菜パンとしてマイルドな辛さの惣菜パンに仕上げました。是非ご試食下さい！

桜もちデニッシュと里芋くるみハチミツ風味のパン２種を販売開始！
なかなか好調です。

今日はビールを使ったパンアラビエールを作りました。
学校にいってると色々珍しい物を作ったりするので新鮮で楽しいです。
この中から店で売れそうな物を考えたりしてます。

パウンドケーキ試作中。
これから季節のパウンドケーキを販売しようかなって検討中です。
良いのが出来たらですけど…

今日は母校であるあべの辻製菓専門学校の卒業フェスティバルに行きました。昔と違って、各クラス毎に菓子などを作って販売するというイベントです。簡単に言うと２日間限定の菓子屋オープンみたいな感じです。
驚く事に雨の中、入館するのに３０並びました(^^;;地域の方、卒業生、並びに親族ですかね？凄い人が次々に来てごった返してました。知り合いの先生などにも会いたかったのですが、それどころじゃない雰囲気で買い物して帰って来ました。凄い人気の学校です。

今日は久しぶりにドイツパンを作りました。ベルリーナラントブロート、フォルコンブロート、カイザーメンデル。滅多に作らないので緊張しましたが、なかなかの出来です。
こういうタイプのパン、店で売れるのかな？

壊れたドゥコンディショナーの修理に来てもらいました。排水管のつまりから漏電したため安全装置が働いて止まってたみたいです。思ったより軽症で、明日の夕方には部品を交換しに来てくれます。排水管のメンテナンスもしてくれたので、すんなり明日には直る予定です。とにかく軽症でよかった(^｡^)

パン屋にとって大切なドゥコンディショナーが壊れてしまいました(^^;;
修理の依頼はすぐにしましたが、今日中に直るのでしょうか。
ヤバいです。