日別アーカイブ: 2015年11月21日

キャリアのクラス名物、大量製作授業でした。７種類の生地を練って、合計1000個ものパンを製作します。１４人で1000個とはパン屋をやってる職人なら余裕なのかも知れませんが。まだまだ半人前の生徒には少し厳しい条件です。僕もいつもより厳しく、用意や片付けなどの段取りを教えていきました。実際働き出したら1番重要な事ですから。でも殆ど休憩もしないで僕の注文にも応じ、予定時間通りに終わらせる事が出来ました。絶対無理だと思っていたので凄い関心しました(^.^)最後は１人７０個ものパンを持って帰る支度に手間取りましたが…(-｡-;
本当にお疲れ様です！
来週はフランスパンのテストです。気を抜かずに頑張って欲しいです。